美容家 フードコンシェルジュ 中村文美ブログ

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この時期　りんごを沢山いただいくことあると思います　　
りんごって　普通にカットして食べる時に皮は剥いて捨てちゃいますよね

でもりんごには皮の部分に「アップルペクチン」という栄養素が豊富に含まれていて

アップルペクチンはアレルギー症状の原因となるヒスタミン生成を抑制する働きがあります

なので・・・

皮まで美味しく食べる方法↓!(^^)!

今何かと話題のトマトを使って　とっても簡単　りんご＆トマトジャム

トマトのリコピンは加熱することにより　より栄養価が吸収されやすくなります

リコピンといえば抗酸化作用です(^.^)

※用意するもの
　りんご　　１個
　トマト　　１個
　砂糖　　　適量
　レモン汁　適量

１．りんごとトマトは細かく切る

２・鍋にりんご＆トマト、砂糖を入れて火にかける（電子レンジでもよい）

３．少し煮詰める

４．火を止めて、レモン汁を加える

５．フードプロセッサー入れ　ジャム状にして出来上がり(^.^)

ちなみにわたしはジャム状にするのに　バーミックスを使いました

これ→http://www.cherryterrace.co.jp/product/bamix/
超便利！　すぐれものです お料理早い早い！

この日は大好きなクリームチーズにかけていただきました～～～
このジャムはパンにでもヨーグルトにでも何にでも合うんです(~_~)

砂糖もお好みの甘さに調節出来るので

小さいお子様には甘めに　

甘さをおさえてクラッカーにつけて赤ワインと一緒にもお奨めです

赤ワインのポリフェノールも一緒に摂れて

ダブル抗酸化作用で錆びない体を！！！

お風呂に長く入っていて　

指がシワシワになった経験はありませんか？

それってですね～

角質まで水を吸い込んでいるからなんです(ﾟ◇ﾟ)

では　他の身体の部分がシワシワにならないのは？

それは角質層まで水を吸い込んでいても

指の先は爪があるために、水を含んだ皮膚が

全体に分散されずに偏るためなのです(☆｡☆)

でも　角質層までしか化粧品は入らなくても

ハーバルピール！！

植物の分子は入るのです！

だから　ハーバルピールのハーブ分子は

肌から入れて　きちんと桂皮吸収するのです(^_^)v

２月に入ってから　非常に慌ただしく過ごしていましたが

一旦一段落です(^^)

妙にカレーが食べたくなって　カレーを作りました

カレーを作る時　ルーを使うと思いますが

それだけではなく　プラス忘れてはいけないもの…

それは... 　





香辛料ですね

香辛料って単なる香り付け　ではありません

グローブ、オレガノ、ターメリック、タイムなど…

香辛料は自然の生薬やハーブといった　自然から取れたスパイスなのです(^_^)

日本でも今ではスパイス類は　抗ウィルス作用のあるメディカルハーブとして

扱われています

抗ウィルスということは…

悪性ウィルス　癌を防ぐ効果大！！

我が家にもこんなもの　あんなもの沢山揃ってま～す(^^)v　　

しかし　基本的に香辛料を使うにしても少ししか使わないので

一度の使用で大きな健康効果を得ることは出来ませんが

継続的に少量ずつ摂取していくと

気づかないうちに　確実に良好な健康状態を維持することが出来ます(^o^)

例えば

インド古来の伝承医学では食べ物が体を作るのだと言われていますよ

病は体の中のバランスの崩れであり、それを食べ物の持つ力で整えるのだと か

その神髄がカレーにあるのかもしれませんね(~_~)

フルーツアートクリエイターの資格を取得しました



わたしが作ったハートのメロン



一般社団法人　日本フルーツアートクリエイター協会で学び

取得出来る資格です

フルーツアートとは

通常捨ててしまう葉や皮を巧みに利用し

立体的且つ美しく見せること

またこれまでの「フルーツを食べやすくカットする技術」にアートの要素を加え

フルーツの付加価値を高めＢ級品を特級品に見せる為に考案された技法です

アートメイクという　眉の形によってその方の最大限の美しさを見出す

仕事をしてきたわたしにとって

この技術の習得は　とても共感出来、目を引くものでした

この協会は

フルーツの消費拡大を目的とした活動を行い

フルーツの素晴らしさを伝える〈フルーツアートクリエイター〉の育成を行っています(^_^)

そして当サロン《ヴァリエ》は

フルーツアートクリエイターの養成を行う認定校として

２０１２年９月に開講予定です！！

これまでのビューティーだけの枠にはまらず

食を知り、賢くそして美味しく食べる～美しくなる　分野へ

発展していきたいと思います